La Collezione

Una varietà di prodotti accomunati dalla passione, dal rispetto per le tradizioni, dalla competenza e dalla ricerca e cura nella selezione dei vitigni italiani per celebrare ogni momento di quotidianità.

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Platinum

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Platinum

Il risultato di una lunga storia di tradizione e competenza, nella sua espressione più prestigiosa, raffinata, elevata

Riesling Extra Brut

TipoVino spumante Extra Brut millesimato che nasce da vini bianchi Riesling di un’unica annata, elaborato a basse temperature, per esaltarne le tipiche note aromatiche.

MetodoMetodo Charmat a temperatura controllata

ColoreGiallo paglierino con riﬂessi dorati

ProfumoIntenso, ﬂoreale, con note di frutta sia fresca che matura

GustoFresco, di ottima acidità, sapido e molto lungo

PerlageDalle bollicine ﬁnissime, abbondanti e persistenti

Riesling Extra Dry

Vino spumante Extra Dry millesimato che nasce da vini bianchi Riesling di un'unica annata

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo tenue brillante e luminoso, con leggeri riflessi verdi

Intenso e fragrante, con note di frutta fresca

Armonico, fresco e bilanciato

Fine ed elegante, bollicine abbondanti e persistenti

Ribolla Gialla

Vino spumante Brut millesimato che nasce dai vini bianchi di un'unica annata ottenuti dalla vinificazione di uve del vitigno Ribolla Gialla provenienti dai territori più vocati

Metodo Charmat a temperatura controllata

Oro pallido dai riflessi accesi e lucenti

Delicato e fine, con sentori di fiori di ginestra e muschietto

Sapido, fresco, fine ed equilibrato

Abbondate e ricco di bolline finissime

Verdicchio Doc

Vino spumante Brut che nasce dalla selezione di vini bianchi ottenuti dalla vinificazione di uve del vitigno Verdicchio provenienti dalle zone della DOC

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Delicato e fine, con sentori di fiori di sambuco, frutta gialla e mandorle tostate

Fruttato e fresco, con retrogusto di mandorla

Bollicine finissime e abbondanti, pieno e voluminoso

Asti Docg

Vino spumante ottenuto da uve Moscato bianco, della tipica zona
piemontese, ed elaborato secondo le rigide regole previste dal disciplinare di produzione

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo paglierino brillante

Intenso, con note di salvia e frutta gialla

Fresco, delicato e armonioso

Abbondante e setoso

Prosecco Doc Rosé

Vino spumante Brut millesimato che nasce dall'elaborazione
e vinificazione di uve dei vitigni Glera e Pinot Nero provenienti dalle zone della DOC

Metodo Charmat a temperatura controllata

Rosa tenue con riflessi brillanti

Note floreali (fiori rossi) e fruttate (fragola e lampone), che esprimono eleganza e finezza

Equilibrio tra le componenti zuccherine ed acidiche, che unite alla sapidità conferiscono note di freschezza, morbidezza e vivacità al palato

Fine e persistente

Selection

La più autentica espressione della tradizione enologica italiana, i più amati e conosciuti

Prosecco Doc

TipoVino spumante Brut che nasce dall’elaborazione di vini bianchi ottenuti dalla vinificazione di uve provenienti dalle zone a denominazione di origine controllata.

MetodoMetodo Charmat a temperatura controllata

ColoreGiallo paglierino con riflessi brillanti

ProfumoIntenso, fruttato, fresco e delicatamente aromatico

GustoArmonico, fresco e bilanciato

PerlageDelicato, ricco e persistente

Passerina

Vino spumante Brut che nasce da vini bianchi ottenuti dalla vinificazione di uve del vitigno Passerina, provenienti dalle zone più vocate.

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo chiaro con riflessi verdolini

Intenso e fruttato, con sentori di bosco e fiori bianchi

Morbido e armonico, con una vena acidula

Fine e persistente

Moscato

Vino spumante Dolce che nasce dalla fermentazione di mosti ottenuti da uve aromatiche del vitigno Moscato

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Intenso, delicato e avvolgente, con note evidenti di salvia, pesca e albicocca matura

Dolce e molto equilibrato, con una piacevole acidità

Delicato e ricco

Specials

Esplorazione ed interpretazione del nostro tempo, in cui l'esperienza gustativa incontra l'equilibrio di uno stile di vita sostenibile

Alcohol Free

TipoBevanda analcolica ottenuta dalla carbonazione di mosto d’uva.
Nasce da un accurato processo volto a mantenere integri tutti gli
aspetti olfattivi tipici del mosto appena pigiato

MetodoCarbonazione forzata

ColoreGiallo paglierino brillante

ProfumoIntenso floreale e fruttato

GustoFresco, persistente e brioso

PerlagePersistente, con numerose bollicine

Bio

Vino spumante Brut Bio che nasce da uve provenienti da vigneti
certificati e coltivati secondo i metodi di agricoltura biologica.

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo paglierino con riflessi dorati

Delicato e fine, con sentori di fiori bianchi e mandorla

Sapido, secco, fresco, fine e armonico

Ricco e con bollicine finissime

Icons

La storia di Rocca dei Forti racchiusa in sorsi gentili come sorrisi, piccoli grandi piaceri quotidiani

Brut

TipoVino spumante Brut che nasce da uve provenienti dalle zone più vocate ed elaborato seguendo precise regole di produzione volte ad esaltarne le caratteristiche.

MetodoMetodo Charmat a temperatura controllata

ColoreGiallo paglierino con riflessi dorati

ProfumoDelicato e fine, con sentori di frutta gialla, fiori bianchi e frutta secca

GustoGradevole, lungo ed equilibrato

PerlageFine e persistente

Dolce

Vino spumante Dolce, ottenuto da un’elaborazione attenta a tutti
i dettagli e volta ad esaltare le caratteristiche aromatiche e gustative che lo caratterizzano

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Gradevole, aromatico ed equilibrato,
con sentori di frutta gialla matura e fiori bianchi

Dolce, armonico ed equilibrato

Grana finissima e ricca

Rosso Dolce

Vino spumante Rosso Dolce elaborato seguendo regole attente ai dettagli e volte ad esaltare le sue caratteristiche aromatiche e gustative.

Metodo Charmat a temperatura controllata

Rosso acceso di rubino brillante

Intenso, di frutta rossa, richiama il ribes ed i lamponi

Dolce, armonico ed equilibrato

Ricco di bollicine piccole e persistenti

Demi Sec

Vino spumante Demi Sec che nasce da vini provenienti dalle zone più vocate, elaborati in acciaio a basse temperature, per favorire la produzione dei loro caratteristici profumi

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Intenso e floreale, con richiami espliciti al miele di acacia

Persistente, fresco e brioso

Fine e persistente

Fragolino

Bevanda aromatizzata a base di vino spumante ottenuta dalla
rifermentazione di vini rossi e mosti rossi, aroma e succo di fragola

Metodo Charmat a temperatura controllata

Rosso intenso con riflessi violetti

Intenso e inebriante, dal caratteristico profumo di fragola

Dolce, armonico ed equilibrato

Persistente, con bollicine piccole e abbondanti

Extra Dry

Vino spumante Extra Dry che nasce dalla rifermentazione di vini bianchi di origine comunitaria

Metodo Charmat a temperatura controllata

Giallo chiaro con riﬂessi verdolini

Floreale, con note di frutta gialla con velate note di tostatura e con leggeri sentori di acacia e tiglio

Equilibrato e di ottima bevibilità

Fine e persistente

Brut Rosé

Vino spumante Brut che nasce dalla rifermentazione di vini rosati

Metodo Charmat a temperatura controllata

Rosa tenue con riﬂessi brillanti tendenti al corallo

Sentori di frutti di bosco, di ribes rosso e piccole fragoline di bosco

Piacevole e di ottima acidità. Dalla morbidezza ben integrata e dalla bellissima acidità, che dona freschezza e lunghezza

Fine e persistente